Management & RH
Faire grandir les personnes pour faire grandir l'organisation
Les questions qu'on se pose
Comment clarifier les rôles et les responsabilités ?
Comment gérer le changement sans perdre d'efficacité ?
Comment former les jeunes managers et travailler leur posture ?
Comment faire la distinction entre métier et passion ?
Comment faire travailler ensemble salariés et bénévoles ?
Parce qu'une organisation évolue avant tout grâce aux femmes et aux hommes qui la composent, nous accompagnons le recrutement, la montée en compétences des managers, la conduite du changement et la prise en compte des spécificités des métiers passion ; engagement fort, risque d'épuisement, rapport particulier à la reconnaissance.
Notre accompagnement sur mesure
Cas clients
Food &
Beverage
Relance d’un établissement Food & Beverage à thème (Paris)
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Food & Beverage (souvent abrégé “F&B”) désigne l’activité de restauration et de boissons : bar(s), service, offre alimentaire, exploitation en salle, expérience client, et pilotage opérationnel associé.
Le client
Établissement Food & Beverage à thème parisien, 30 salarié·es, avec une organisation scindée entre une équipe “bureau” en journée et une équipe d’exploitation le soir / week-end.
Le défi
Dans un contexte de baisse de rentabilité et de fréquentation, l’établissement faisait face à un turnover managérial important et à une rupture de coordination entre les équipes de jour et d’exploitation.
Ce que nous avons mis en place
Recrutement d’une nouvelle équipe de management (critères renforcés).
Réorganisation des process bars et clarification des routines/standards.
Mise en place d’outils de contrôle et de suivi pour piloter l’exploitation.
Organisation d’un plan de départ volontaire.
Participation à la création d’un nouveau concept.
Résultats
Dévoilement d’un nouveau concept trois mois après la mission.
Turnover réduit et politique de valorisation salariale plus transparente.
+30% de CA en N+1, +40% en N+2.
La Méridienne (Lunéville)
Management transversal, rituels d'équipe, plan de formation sur 3 ans.
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Le client
La Méridienne — Théâtre de Lunéville (scène conventionnée / établissement culturel).
Le défi
Accompagner une évolution managériale et organisationnelle avec une direction renouvelée, installer des rituels d’équipe efficaces et structurer la montée en compétences sur plusieurs années.
Ce que nous avons mis en place
Mise en place d’un management plus transversal avec le nouveau directeur.
Organisation des temps de régulation et des rituels d’équipe (cadence, méthodes, coopération).
Plan de formation sur 3 ans conçu et déployé.
Un premier échange permet de comprendre vos enjeux, d'identifier les priorités et de déterminer la forme d'accompagnement la plus pertinente.